Bij ons huis staat een oude appelboom, en wel een Zoete Kroon is mij verteld. De appels zijn erg
lekker en zoet, dus zeer geschikt voor stampot "Hete Bliksem"
Maar nu mijn vraag: Ik wil graag appels gaan drogen zodat we in de winter ook nog stampot kunnen
eten. Hier in de buurt en de ouderen op mijn werk vertellen allerlei verhalen over het drogen van
appels bij de bakker (vroeger) Maar helaas zijn er niet of nauwelijks bakkers die nog zelf bakken in
de oven en doen ze het wel dan mogen ze geen appels in de bakkerij leggen (hygiëne voorschrift) De
appels drogen in een thuisoven lukt mij ook niet goed.
Kan iemand mij een tip geven hoe ik deze heerlijke appels wel goed kan bewaren/drogen zodat we er
later in het jaar nog van kunnen genieten?
Alvast bedankt
Groet Wim
Dit bericht is gesloten. U kunt niet meer reageren op dit bericht
Reacties
Mib:
14-10-2006
Mijn oma maakte vroeger ook gedroogde appels en deed dat als volgt.
Appels schillen, klokhuis eruit halen en in dunne plakjes (partjes) snijden. Deze werden vervolgens
op een plankje op de (werkende) verwarming gelegd om te drogen. Regelmatig draaien. En als ze goed
droog zijn kon je ze dan heel lang droog bewaren. Maar of dit de manier van drogen is die jij in
gedachte hebt weet ik natuurlijk niet.
Succes Miranda
Guy.:
14-10-2006
Er bestaan ook elektrische droogtoestellen waarin je schijfjes kan leggen. Na een aantal uren zijn
deze droog en kan je ze maandenlang bewaren.
Link:
http://www.natuurlijkemolen.nl/NM/nl/pg_38.html
Berckenstein:
15-10-2006
Hallo Miranda en Guy,
bedankt voor jullie reacties, inderdaad Miranda is dat wel de methode die ik waarschijnlijk zoek. De
appels liggen nu op zolder vlak bij de verwarmingsketel, maar nog niet geschilt.
En heb je link bekeken van de natuurlijke molen Guy, en zo'n machiene is misschien wel de oplossing
voor me??
Bedankt mensen!
groet Wim
Een fijne Herfst! Genieten!
Mib:
15-10-2006
Nou als je echt zoveel appels hebt, wens ik je veel schilplezier....
Ik zou maar gauw beginnen.
Overigens eigen gemaakte appelmoes of appeltaart is ook erg lekker...
Gr. Miranda
Anoniem:
24-10-2006
als u wat appels over hebt houdt ik me aanbevolen.
gr john
Berckenstein:
29-10-2006
Hallo John,
sorry voor de late reactie (vanwege de vakantie) Ik heb nog wel wat zoete kroon appels voor je
liggen, maar het seizoen is wel reeds bijna voorbij. Dus de hoeveelheid zal niet zo heel veel
zijn
Je kan me mailen op wiechers11@zonnet.nl Om evt. at af te spreken.
Groet Wim
Anoniem:
07-11-2006
appeltje voor de dorst,
appelen met appelboor ontklokhuizen, appelen schillen, in hele dunne schijfjes (zijn dan ronjes met
een gat in het midden) snijden, bakpapier op de radiator, hierop naast elkaar de rondelletjes
leggen, regelmatig draaien, en duurt wel enkele dagen, bewaren in een metalen doos voor maanden.
je kan ook lekkere appeltaart bakken.
je kan ook appelen in de oven met bruine suiker.
je kan ook appelgelei maken.
succes en smakelijk,
marleen
Anoniem:
07-11-2006
kijk eens naar www.natuurlijkemolen.nl. er bestaat een droogapparaat voor.
succes,
marleen
Dit bericht is gesloten. U kunt niet meer reageren op dit bericht
.jpg)
.jpg)
