Hoi,
Ik heb een vraagje over Koriander. Mijn Koriander doet het adembenemend goed,maar er komen
ontzettend veel bloemetjes in en zou graag weten of deze ook geteten kunnen worden,of moet ik de
bloemetjes verwijderen zodat de groei van de blaadjes door blijft groeien...
Weten jullie hier iets over?
Groet,
Barb
Dit bericht is gesloten. U kunt niet meer reageren op dit bericht
Reacties
Teerl022:
19-06-2005
Koriander, Coriandrium sativum
Ik zie op de televisie ook vaak korianderblad gebruiken en kan mij eigenlijk niet voorstellen dat
dit lekker is, de bloempjes zullen dus ook wel eetbaar zijn.
Bij koriander gaat het eigenlijk meer om de zaden, dus bloempjes laten zitten. De zaden drogen als
de planten gaan afsterven en de ronde bolletjes laten narijpen en drogen en als ze dan droog zijn
dan komt bij wrijven of fijn stampen die heerlijke geur vrij. Een kruid dat vrouwen vruchtbaar maakt
(?), maar ook te gebruiken in sausen en soepen. Bij de rijsttafel bekend als katoembar en djienten.
La batave:
20-06-2005
Koriander heeft een speciaal smaakje, maar is echt héérlijk om in ieder gerecht te gebruiken!
Bedankt voor je antwoord Teerl022 :)
Dit bericht is gesloten. U kunt niet meer reageren op dit bericht
